コッコさんのクッキー
コッコさんのクッキーです。
紅茶、プレーン、チョコチップ、ショコラの４種類の味があります。
事業所：すだちの家
原材料：
（紅茶）小麦粉（国内製造）、ビート糖、卵、マーガリン、ショートニング、紅茶、ティベース、塩／乳化剤、酸化防止剤(V.E)、香料、着色料（カロテン、カラメル、ベニバナ黄色素）、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
（プレーン）小麦粉（国内製造）、ビート糖、卵、マーガリン、塩／乳化剤、酸化防止剤(V.E)、香料、着色料（カロテン）、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
（チョコチップ）小麦粉（国内製造）、ビート糖、卵、マーガリン、ショートニング、チョコチップ、塩／乳化剤、酸化防止剤(V.E)、安定剤（ソルビタン脂肪酸エステル）、香料、着色料（カロテン）、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
（ショコラ）小麦粉（国内製造）、ビート糖、卵、マーガリン、ココア、ココアベース、塩／ベーキングパウダー、乳化剤、酸化防止剤(V.E)、香料（ココアベース）、着色料（カロテン、カラメル、ベニコウジ色素）、増粘安定剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
内容量：8枚
賞味期限：90日
コッコさんのクッキーができるまで
すだちの家
尾道市御調町にある「すだちの家」です。ここでは「コッコさんのクッキー」の愛称で親しまれているクッキーを製造しています。
プレーン、チョコチップ、ショコラ、紅茶のアイスボックスクッキーと、丸くてかわいいスノーボールがあります。ちょっとしたお土産や子供のおやつ、いつものコーヒータイムのお供にお召し上がりください。
薄力粉を計量しています。日によって味に差がないよう慎重に行っています。
材料を計量したあとは、粉をふるったり、卵をといたりしていきます。
クッキー生地を型に詰めています。クッキーの種類ごとに生地の硬さなど特徴が違う為、力加減が難しく技術のいる作業です。
きれいない形で見た目もおいしくするため大事な工程です。
焼成前のクッキーを鉄板に並べていきます。利用者さんが慣れた手つきで、素早く丁寧に焼きムラが無いよう均等に並べます。
おいしく焼き上がるよう焼成前に最後の思いを込めます。
きれいに並べられた生地はオーブンで焼かれていきます。焼成が始まると、室内はお菓子屋さんの「おいしい匂い」に包まれます。
焼き上がりは、焼き色や形を確認します。オーブンはかなり熱いので鉄板は慎重に取り出します。
クッキーを冷まし、検品し、形の良い物を袋に入れていきます。購入いただく方が食べやすいように、利用者さんが袋にいれやすいようにとパッケージを改良しました。
見た目もかわいらしいクッキーの完成です。
私たちが「コッコさんのクッキー」を製造しています。
平日の9：00～15：00に製造、販売しております。
事業所のご案内
社会福祉法人 尾道さつき会
- 〒722-0042 広島県尾道市久保町1786番地
- TEL : 0848-37-7272
- FAX : 0848-37-9610
- URL: http://www.satukikai.com/?page_id=640
すだちの家
- 〒722-1563 広島県尾道市御調町植野528-3
- TEL : 0848-77-1122
- FAX : 0848-77-1123
- URL: http://www.satukikai.com
