・ガーナ産タブレットチョコレート
ガーナ産カカオ豆を71%使用したダークチョコレートです。
酸味、苦み、渋みのバランスが良く食べやすいチョコレートとなっています。
カカオ豆とてんさい糖のみで作られたビーントゥバーチョコレートです。
内容量:27g 保存方法26℃以下で保存
原材料:カカオ豆(ガーナ産)、てんさい糖
・ベネズエラ産タブレットチョコレート
ベネズエラ産カカオ豆を71%使用したダークチョコレートです。
ベネズエラ「パタネモ」産カカオ豆は単一産地で丁寧に育てられた高品質な豆で、味の特徴はクローブやシナモンといったスパイスの心地よい風味があるものとなっています。
カカオ豆とてんさい糖のみで作られたビーントゥバーチョコレートです。
内容量:27g 保存方法26℃以下で保存
原材料:カカオ豆(ベネズエラ パタネモ産)、てんさい糖、植物油脂
・ガーナ産カカオニブ
ガーナ産のカカオ豆を焙煎し、一つ一つ手剥きをしたもの。
カカオ豆本来の香りと味が楽しめるものとなっています。
ヨーグルト、バニラアイス、サラダにトッピングして食べるのがおススメです。
内容量:15g 保存方法 常温で保存
原材料:カカオ豆(ガーナ産)
・ベネズエラ産カカオニブ
ベネズエラ「パタネモ」産のカカオ豆を焙煎し、一つ一つ手剥きをしたもの。
パタネモ産特有のフルーティーな香りや味が楽しめるものとなっています。
ヨーグルト、バニラアイス、サラダにトッピングして食べるのがおススメです。
内容量:15g 保存方法 常温で保存
原材料:カカオ豆(ベネズエラ パタネモ産)
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チョコレート博士こと、広島大学名誉教授 佐藤清隆 氏に監修して頂き、
カカオ豆の一粒ずつから、チョコレートハスク(皮)とチュニブ(胚芽)を丁寧に手作業で取り除き、手間・暇を掛けてつくられた、
てんさい糖を使用した ピュアチョコレート!!
雑味が無く滑らかなくちどけをお楽しみください。
※ローストカカオニブは、そのままでもヨーグルトやアイスクリームのトッピングとしても召し上がれます。
事業所:多機能型事業所あさひ
広島大学名誉教授「佐藤清隆氏」監修のもと、カカオ豆と甜菜糖のみを使用し、手間を惜しまず、ひとつひとつ手作業で作った『極み』のピュアチョコレートを製造・販売しています。
パッケージデザインは、カラードペンシルに魅せられたあさひ利用者さんが手掛けています。
あさひチョコレートとは?
カカオ豆を独自製法で焙炒し、一粒々手作業でハスク(皮)とチュニブ(胚芽)を取り除き、時間をかけ丁寧に作った「ビーントゥーバーチョコレート」です。
【カカオの豆むき】
利用者さんが一粒ずつ豆むきしています。丁寧にハスク(皮)とチュニブ(胚芽)を取り除きます。繊細な作業なので、1日で出来る量は、ほんの一握り、、、
【コンチング】
豆むきしたカカオ豆を約2日間砕き、滑らかにします。
【テンパリング】
キレイなチョコレートを作るために細かい温度調節をします。
【タッピング・モールディング】
型に流しこみ、振動を与えて空気を抜きます。冷やし固めたら、ツヤのあるキレイなチョコレートの出来上がりです。
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1万円未満 | 330円 |
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1万円以上〜3万円未満 | 440円 |
3万円以上〜10万円未満 | 660円 |
10万円以上〜30万円まで | 1,100円 |
通常、ご注文受付日より土、日、祝日、年末年始を除いて5営業日以内に発送いたします。
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平日10:00〜17:00
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返品・交換はお受けできません。
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商品交換時の送料はふれ愛プラザで負担いたします。なお、商品はお届け時の梱包状態での保存をお願い致します。
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