フロランタン
スライスアーモンドがたっぷりでキャラメル風味のクッキーです。
事業所：つくしんぼ作業所
原材料：小麦粉（国産）、バター、アーモンドスライス、砂糖、乳等を主要原料とする食品、卵、蜂蜜、あんずジャム（あんず、砂糖類、ブドウ糖加糖液糖、砂糖）、濃縮レモン果汁）、オリゴ糖、塩／ゲル化剤（ペクチン：オレンジ由来）、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
内容量：3個
賞味期限：30日
Factory
フロランタンができるまで
つくしんぼ作業所
「この町でずっと暮らしていきたい」
お互いに支え合いながら仕事にやりがいを持ち、地域の中でたくましく暮らせるように日々頑張っています。主に焼き菓子製造、内職活動に取り組んでいます。
製菓班は、安全・安心を基本に健康管理を中心に毎朝、体操と健康チェックを行い帽子・マスク・手袋と身なりを整え作業に取り掛かります。
道具と材料とレシピカードを用意し材料を計算して作成していきます。その後焼きあがったお菓子を丁寧に包装していきます。
工賃がもらえる喜びを励みに毎日仲間と協力して楽しく頑張っています。
原料になる食材を下準備していきます。
食感にかかわるので、手際よく、丁寧に作業していきます。
準備した材料を型に流し込みます。
“むら”や“だま”にならないように、へらを使って均一な厚さになるように時間をかけてならしていきます
焼きあがりました。火傷をしないように気を付けながら焼き上がりのとてもいい香りとともに商品を取り出します。
焼きあがった生地を一定の大きさに切り分けていきます。
焼き上がりは少しやわらかいですが、結構ちからの要る作業です。
さぁ、商品ができあがりました。あとは袋づめすれば完成です。
毎日気持ちを新たに、健康や感染症予防に気を付けながら、けがや事故がないようにお互いに注意して、皆でチームワークよろしく作業にあたっています。
事業所のご案内
特定非営利活動法人 つくしんぼ作業所
お問い合わせ先
つくしんぼ作業所
- 〒732-0008 広島市東区戸坂くるめ木2丁目12-15
- TEL : 082-220-2330
- FAX : 082-573-0557
- URL: http://tukushi-hesaka.com
